近一段时间以来,我国鸡蛋价格上涨较快。农业农村部监测数据显示,8月10日,全国农产品批发市场鸡蛋平均批发价为8.82元/公斤,比7月10日的7.28元/公斤上涨了21.2%。由于蛋价事关群众的“菜篮子”,很多人对蛋价上涨尤为关心☉。那么,近期鸡蛋价格为何快速上涨?养殖场和消费者又该如何应◇对?
专家表示,鸡蛋价格从去年下半年以来的上涨,从某种意义上可以看作超跌后的价值回归。据介绍,从2016年10月份起,全国鸡蛋价格连续8个月下跌。到2017年第23周(6月5日至11日),均价已〖跌至5.02元/公斤,与2016年同期相比下跌31.4%,为近10年来∩的最低点。之后,价格虽然有所回归,但今年春节过后,随着鸡蛋消费进入季节性淡季,全国鸡☆蛋价格再次转跌。农业农村部监测数据显示,自2月份第3周起,全国鸡蛋零